Soßen – Chutneys

Würziges für Feinschmecker

Soßen

  

Die rein vegetarischen Soßen sind gebrauchsfertig und müssen nur erwärmt werden.

Es gibt sie mit verschiedenen Gemüsearten, als scharfe Soße oder gewürzt mit Rucola, Bärlauch oder Basilikum. Man kann sie als Nudelsoße verwenden, als Beilage zu Fleisch oder Fisch, oder auch mit Hackfleisch und Speck variieren.

 

Chutneys

Chutneys kommen ursprünglich aus Indien. Dort nennt man sie „chanti“, was so viel wie „scharf gewürzt“ bedeutet. Die britischen Kolonialherren brachten diese Spezialität der indischen Küche mit nach Europa.

   

Chutneys isst man kalt als Beilage zur Brotzeit, zu Kurzgebratenem, zu Nudeln, zu würzigem Käse oder zu Reisgerichten.

 

Beachtenswert sind auch die ausgefallenen Essig- und Balsamico-Sorten in meinem Sortiment.